gebratene Heuschrecken

scharf gebratene Heuschrecken

 

Zutaten für 2-3 Personen

Heuschrecken 50 Stück
Öl 1/3 Tasse
Knoblauch 6 Zehen
rote Currypaste 2 EL
Sojasoße 1 EL
rote Pepperoni 2 Stück
Gemüsebrühe 1/2 Tasse
Koriander 3 Stängel
     

Außerdem:

Salz

 

scharf gebratene Heuschrecken

Zubereitung

  1. Die Flügel und die Sprungbeine der Heuschrecken werden entfernt.
  2. Die rote Chili in Scheiben schneiden und den Knoblauch frisch hacken.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Heuschrecken und den Knoblauch dazugeben.
  4. Wenn die Heuschrecken knusprig und leicht gerötet sind, den frischen Chili, die Sojasoße und die Currypaste hineingeben und vermischen.
  5. Die Gemüsebrühe einrühren.
  6. Kurz vor dem Servieren die Korianderblätter hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Zusammen mit Reis servieren!