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Buffalowürmer

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Merkmale

Buffalowürmer sind die Larven des Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfers (Alphitobius Diaperinus) aus der Familie der Schwarzkäfer (Tenobrionidae). Die Larven werden bis zu 15 Millimeter lang, die Käfer sind jedoch nur bis zu 6 Millimeter groß.

Vorkommen

Die Käfer sind welteit verbreitet. Sie bevorzugen eine warme und feuchte Umgebung und sind natürlicherweise u.a. in Nagetier- oder Vogelnestern zu finden. Ähnlich wie der Mehlkäfer kommt der Glänzendschwarze Getreideschimmelkäfer in Bäckereien, Küchen und Getreidespeichern vor, jedoch auch häufig in Geflügelfarmen.

Bedeutung

Glänzendschwarze Getreideschimmelkäfer gelten zwar als Vorratsschädlinge, ihre Larver (Buffalowürmer ) sind jedoch auch als Futter für Terrarientiere bekannt.

Zunehmend gewinnen Buffalowürmer auch als Nahrungsmittel an Bedeutung. Obwohl der Glänzendschwarze Getreideschimmelkäfer wegen der Übertragung von Pathogenen enorme Schäden in der Geflügelzucht anrichten kann, besteht bei den für den menschlichen Verzehr gezüchteten Buffalowürmern kein Infektionsrisiko. Die Produktion wird laufend mikrobiologisch überwacht.

Im Vergleich zu Mehlwürmern sind Buffalowürmer etwas weicher und angenehmer im Verzehr. Buffalowürmer schmecken etwas nussig. 

Buffalowürmer